この季節になりました。
無事に手に入ったので（有難いことに、毎年1袋はどこかしらから手に入ります）、梅仕事。
竹串でプスプス穴を開けた青梅と氷砂糖で梅シロップにします。綺麗な琥珀色になったら出来上がり。
毎年、暑い夏の間の水分補給です。

あっという間に水分が出て氷砂糖は溶けてしまいますが、仕込み立ての層になった状態が綺麗で好きです。